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觀樹基金會承租魚塭嘗試純海水養殖，打造「三池合一」，圖為今年放誘籠捉蝦。 圖／觀樹基金會提供

純海水養殖的白蝦。 圖／觀樹基金會提供

西南沿海的雲林口湖有個跟港星成龍同名的聚落—成龍村，村內上百公頃的溼地中，還可見歪斜路燈、土地公廟、墳墓泡在水裡。卅多年前，成龍其實是遍布稻田的農村，但長年的嚴重地層下陷，在韋恩、賀伯颱風侵襲後，倒灌的海水從此退不了，成龍村也從農村成了以養殖業為主的「漁村」。

四年前，觀樹教育基金會進駐當地從事環境教育，開辦「成龍溼地三代班」打出名號。觀樹與三代班今年在當地承租魚塭，嘗試不抽地下水的純海水生態養殖法，並且推廣給村內其他養殖戶，期望能打造友善地層下陷環境的生產模式。

最近首批以純海水養出的白蝦收成了，雖然收成不算理想，但因為養出的白蝦個頭都很大，引起村民注意，成功踏出了第一步。

和台灣大多數養殖戶一樣，成龍村當地是以「半鹹淡」養殖法飼養白蝦，村民常會抽取地下水混入魚塭，降低水質鹽分。這種「逆境刺激」法，會促使蝦子蛻殼，提高蝦子的成長速率，提早收成，但不免會使地層下陷更為惡化。

為鼓勵村民轉型純海水養殖，觀樹兩年前開始帶著村民四處觀摩。見時機成熟，去年更承租魚塭，並且邀請養蝦博士、宜蘭大學講師李意娟傳授純海水生態養殖方式。

李意娟為成龍量身訂做，設計出「三池合一」魚塭，海水引進第一池先「養水」，再到第二池養白蝦，第三池則混養白蝦、文蛤等七種魚蝦，讓水源和自然營養鹽循環。

但嘗試純海水生態養殖，初期的減收是必須付出的「代價」。今年四月，七萬尾蝦苗放養七個月後，收成不到一萬尾。結果看似不理想，卻引發村民注意。在養殖過程中，村民頻頻關切「何時可收成？」並說若試驗成功，也要跟進，也有人說「只有這些？」但也有人驚訝小小池子能養出又胖又大的白蝦。

李意娟表示，純海水養殖所需的生長期較長，但蝦子肉質結實、品質較好，「三池合一」雖單位面積產量小，卻更具經濟效益。觀樹專案主任王昭湄說，希望要以田野實驗的科學數據，證明在成龍，純海水也能成功養出白蝦。

觀樹執行長洪粹然表示，養殖魚塭或許不完全是地層下陷主因，有更大一部分是工業、畜牧用水，但希望實驗魚塭能帶頭示範；未來會繼續嘗試純海水養殖，希望能成為引導西海岸地層下陷區域魚塭轉型的示範區。

【2013/11/17 聯合報】